eng: food chain
Definicja
sekwencja etapów i procesów mających miejsce w produkcji, przetwórstwie, dystrybucji, magazynowaniu i postępowaniu z żywnością oraz jej składnikami, począwszy od produkcji pierwotnej do konsumpcji 1)
Komentarz
- Obejmuje on produkcję pasz dla zwierząt dostarczających środki żywnościowe oraz zwierząt przeznaczonych na produkcję żywności.
- Łańcuch żywnościowy obejmuje także produkcję materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością lub surowcami.
1) EN ISO 22000:2005 pkt 3.2