Program wstępny (PRP)

eng: prerequisite programme 

Definicja 

podstawowe warunki i działania, które są konieczne do utrzymania w obszarze łańcucha żywnościowego higienicznego środowiska odpowiedniego do produkcji, obrotu i zaopatrywania w bezpieczne wyroby gotowe oraz żywność bezpieczną do spożycia przez człowieka ¹⁾ 

Komentarz 

• Potrzebne programy PRP zależą od segmentu łańcucha żywnościowego w którym funkcjonuje organizacja oraz od rodzaju organizacji. Przykładami terminów równoważnych są: Dobra Praktyka Rolnicza (GAP), Dobra Praktyka Weterynaryjna (GVP), Dobra Praktyka Wytwórcza (GMP), Dobra Praktyka Higieniczna (GHP), Dobra Praktyka Produkcyjna (GPP), Dobra Praktyka Dystrybucyjna (GDP), Dobra Praktyka Handlowa (GTP). 

¹⁾ EN ISO 22000:2005 pkt 3.8